Negli ultimi anni si è sviluppata una crescente attenzione verso la salute mentale in generale e in particolare verso la prevenzione dei disturbi alimentari. C’è un luogo dove bambini e ragazzi assorbono involontariamente modelli culturali anche sbagliati: a scuola, tramite i libri di testo. Manuali di grammatica, letture ed esercizi non sono semplici strumenti didattici… Continua a leggere Linguaggio e cibo nei libri scolastici
Tag: cibo
Sul cibo e sul cibarsi. Dialogo con Romeo Pulsoni
L’immagine di copertina è di Enrico Pulsoni Romeo Pulsoni (campomonticchio@gmail.com) è medico, contadino, coofondatore nel 1988 con Giovanni Bollea di “ALVI” (Alberi per i vivi), e già docente a contratto dell’Università dell’Aquila. Nel 2009 è stato responsabile sanitario dei territori identificati come COM 1 (L’Aquila Città) e COM 4 (area tra Pianola e Celano) per… Continua a leggere Sul cibo e sul cibarsi. Dialogo con Romeo Pulsoni
Sul valore culturale del cibo. Laura D’Angelo intervista Marco Giannantonio e Maurizio Mastrangelo
Laura D'Angelo ci fa conoscere la stupenda realtà di Flavour of Italy, tra cibo e cultura